市面上的食用油種類繁多,要如何挑選適合的食用油一直都是大家的疑問。不同的食用油除了有不同的飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸的比例以外,也有不同的發煙點,因此,各種烹調方法適合使用的油品便不相同。
糖尿病家族文章
蔡明翰醫師
Q: 我最近幾個月出現便秘的症狀,以前每天都可以正常的上廁所,現在大約3、4天才有辦法排便一次。我的血糖控制的不是很理想,糖化血色素大都在8%~9%左右。請問糖尿病會引起便秘嗎?朋友介紹我購買益生菌來治療便秘,請問真的有效嗎?
詹錕鋙總編輯
體重過重與肥胖是影響心血管疾病發生的危險因子。兒童青少年的肥胖問題往往與他們的環境有密切的相關,兒童的體重過重定義是以身體質量指數大於或等於95%的同年齡同性別為基準。在美國約有15%的兒童青少年有這類的困擾,不論在美國或其他國家青少年體重過重的比例,在過去20年幾乎都是以倍數的成長。
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林口長庚紀念醫院睡眠中心 莊立邦主任
所謂睡眠呼吸疾患泛指在睡覺時,因為上呼吸道阻力增加,而造成病患的呼吸出了問題。這個呼吸障礙可以從單純的睡覺打鼾到嚴重的阻塞性睡眠呼吸中止症都包括在內。它的致病機轉是當我們躺著睡覺時,因咽喉部固定及撐開呼吸道的肌肉組織鬆弛下來,造成呼吸道狹窄甚至完全阻塞,使得呼吸的氣流受限或全然中止。