糖尿病家族文章

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糖尿病能不能吃代糖
好食課創辦人 林世航營養師
　　糖尿病患者需要控制醣與糖的攝取量以外，也要注意食物是否屬於高升糖指數，但是嗜甜是人之常情，不能吃糖的狀況下，糖友可以攝取代糖嗎？這篇專欄將解析什麼是代糖、到底可不可以吃？
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「低糖、代糖、生酮蛋糕」安心吃?
嘉義長庚醫院營養治療科 劉金華營養師
　　蛋糕與甜點讓多數糖尿病友難以抗拒，在享受甜食的歡愉及血糖的控制維持上，永遠處於拉鋸狀態，真的是讓糖尿病友們，既期待又怕受傷害。
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編者的話《2014 No.1 糖尿病家族》
詹錕鋙總編輯
　　行政院衛生福利部最新版的「國民健康指標」建議飲食原則應為：少油、少鹽、少糖、高纖維。新版的「每日飲食指南」更修正以全穀根莖類取代五穀根莖類，建議每天至少三分之一主食為全穀類，以增加微量營養素及膳食纖維的攝取，預防慢性病的發生。
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代糖介紹及選擇
羅東博愛醫院 吳意真營養師
　　愛吃甜又怕胖的糖尿病朋友，可以吃甜食嗎？有習慣吃甜食者，可以將含有蔗糖、冰糖、果糖、蜂蜜等食物取代其它醣類，將糖列入飲食計劃的一部份，按計劃量選用。且應注意每日總熱量的管控，以免超量攝食。嗜甜食者，可以適量使用代糖，它們吃起來有甜味，但熱量極低，對血糖影響不大，不但可以滿足口腹之慾，又能兼顧血糖控制。
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