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糖尿病家族文章

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聯新國際醫院營養科吳怡玫營養師

　　享受美食是抒壓的一件事情，在繁忙的工作後，來個點心或是異國美食，可說是生活中的小確幸。但是不少糖友都覺得這份小確幸被剝奪了!因為千變萬化的澱粉類、迷人香氣的油脂類可說是美食的精髓，恰恰都是血糖的大忌，會讓血糖像摩天輪一樣升到最高點久久不~下~。這個現實讓糖友經常在天使與惡魔間掙扎。

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四個控糖小技巧，開心享用韓國美食

尤靜如營養師

　　看著韓劇主角，吃著辛辣爽口的韓式料理，也讓你忍不住想嚐嚐嗎?隨著韓劇與韓星興起，台灣四處可見韓國料理，赤紅泡菜、滾燙人蔘雞、還有脆口韓式炸雞，許多小菜、發酵食品、石鍋飯、熱湯及特殊醬料是韓國料理的特色，每一道菜都充滿了韓國人的熱情和創意，不管冬天或夏天，店裡顧客總是絡繹不絕，你也喜歡這種酸甜又帶點辛辣多變化的韓式料理嗎?

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日式料理健康吃

新光醫院營養課謝宜珊營養師

　　日式料理在台灣的接受度極高，也非常的普遍，像是迴轉壽司、日式豬排飯、鰻魚飯、拉麵、蕎麥麵、壽喜燒火鍋餐廳比比皆是，甚至在吃到飽餐廳、便利超商中也有日式料理的身影，這可能與一般大眾認為，日式料理較為清淡、健康有關。相較於中式餐點，傳統日式料理的確油脂較少，熱量也相對較低，但清爽的料理藏了飲食陷阱，讓人不知不覺就攝取過多，血糖飆升。