花編廚房 l 果果優格冰磚

炎炎夏日即將來臨🏖炙熱的天氣總讓人忍不住想要嚐一口冰涼
❤️一起試試❤️
自製新鮮單純、色彩繽紛的果果優格冰磚吧

🧊食材_兩人份
1.無加糖希臘優格 100克
2.水果 適量
_本次選用了紅色火龍果+黃金奇異果+橘子，共約1個棒球的大小(水果類1份)
3.無調味堅果 適量
_本次選用了開心果，共約1白色塑膠湯匙的量(堅果類1份)

🧊步驟
1.取一張烘焙紙置於烤盤(平盤)上，平舖希臘優格(約0.5公分厚度)。
2.將水果洗淨，去皮、切片(橘子去瓣膜)後，平均放置於優格上，並撒上堅果。
3.冰箱冷凍約6-8小時，待定型後取出，切成適當好入口的大小。
4.享用美味單純的果果優格冰磚😋。

🧊營養成分分析_兩人份(採四捨五入計算)
.熱量173 kcal
.碳水化合物20 g
.蛋白質5 g
.脂質8 g

👩‍⚕️花編小語👩‍🍳
　　希臘優格與一般優格的製程稍加不同，多了脫去乳清的步驟，因此質地更加濃稠、且相對的蛋白質含量比例較高、碳水化合物含量比例較低。
　　不過值得注意的是，若產品標示為希臘"式"優格，則可能加入了鮮奶油或膠體等，取代脫去乳清的步驟，但同樣可呈現濃稠質地的效果。
　　因此在購買優格時，建議閱讀成分說明，優先選擇成分單純、無過多添加物之產品。
{參考資料}
.包裝食品[無加糖希臘優格]之營養標示

作者:何明華營養師