糖尿病：七個正確的飲食觀念

1. 均衡攝取六大類食物
六大類包含全榖雜糧類、水果類、乳品類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、油脂與堅果種子類
均衡營養，不可挑食

2. 每餐醣類的份量固定
每餐定時定量，固定醣類份量
主要造成血糖上升的天然食物來源有全榖雜糧類、水果類、乳品類

3. 調整食物的烹調方式
建議：清蒸、清燉、水煮、涼拌
避免：糖醋、蜜汁等含糖烹調方式，也避免炒、煎、高溫油炸

4. 多攝取高纖維質食物
蔬菜中纖維質含量高，且含醣少，較不會影響血糖
全穀雜糧類與水果類雖然富含纖維質，但含醣量高，需計算醣類份量

5. 減少甜食與含糖飲料
減少甜食的攝取，偶爾若吃甜食需計算在含醣食物內做代換
若要喝飲料，建議選擇無糖飲料

6. 戒酒或避免飲酒過度
男性每天最多 2 罐，女生最多 1 罐（350 毫升）的啤酒
若喝酒易臉紅有酒精不耐症（占台灣人近一半），則不建議飲酒

7. 維持理想體重與腰圍
身體質量指數：體重（公斤）÷ 身高的平方（公尺），建議 18.5 - 24
男性腰圍 < 90 公分 （35英吋），女性腰圍 < 80公分 （31英吋）

作者：林均賢醫師
《本文轉載自林均賢醫師 新陳代謝內分泌科 寫日記說故事的醫師》