糖尿病家族文章

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年輕第2型糖尿病面臨的飲食挑戰
林口長庚紀念醫院 陳怡玲營養師
　　當在臨床上遇到新診斷年輕型病友時，筆者總喜歡提問「你所知道的糖尿病飲食是什麼？」最常見的「標準回答」是－少油、少鹽、少糖，飯和肉要少吃等標準答案。接著身邊家人開始一一列舉「以後不能吃的食物」。
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糖尿病友如何吃均衡素食飲食
臺安醫院營養課 林淑姬課長
　　吃素會不會營養不夠，長期吃會不會體力不足，那要怎麼吃呢？不管是住院或門診看病都可以找營養師幫你做屬於你自己一日飲食的計劃表，並且會教你怎麼吃喔！
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沒吃早餐有關係嗎?
文山診所 蕭妏娟營養師
　　西方有句諺語，『早餐要吃得像國王，午餐要吃得像王子，晚餐要吃得像貧民。』，因此早餐吃的量應占全天總熱量的30%，而且要吃得像國王一樣，內容豐富，攝取好的蛋白質與纖維質，適量的醣類及脂肪。
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方便煮、健康吃
張筑婷小姐
　　很多病友對於做菜這件事，都有些困擾，不知該如何烹調及如何為家人準備適合的餐，其實糖尿病友的飲食即是健康飲食，家人都可一起，不需特別準備與家人不同的飲食。只要掌握餐點內容複雜點，也就是每餐飲食中應包含全榖雜糧類(如飯、麵條等)+蛋白質食物(如豆魚蛋肉)+青菜，對血糖的穩定性是比較有幫助，兼顧營養與血糖。
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