糖尿病家族文章

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編者的話《2014 No.1 糖尿病家族》
詹錕鋙總編輯
　　行政院衛生福利部最新版的「國民健康指標」建議飲食原則應為：少油、少鹽、少糖、高纖維。新版的「每日飲食指南」更修正以全穀根莖類取代五穀根莖類，建議每天至少三分之一主食為全穀類，以增加微量營養素及膳食纖維的攝取，預防慢性病的發生。
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聰明選油，健康吃
臺大醫院  陳珮蓉營養師
　　食用油安全事件應該是近年來最令消費者灰心的食品安全問題之一，因為人人會食用、且幾乎天天食用，與每一個人的健康息息相關。 
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