糖尿病家族文章

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聰明選油，健康吃
臺大醫院  陳珮蓉營養師
　　食用油安全事件應該是近年來最令消費者灰心的食品安全問題之一，因為人人會食用、且幾乎天天食用，與每一個人的健康息息相關。 
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果糖是好糖好嗎?
台灣營養基金會執行長 吳映蓉  
　　還記得小時候老阿嬤煮綠豆湯、紅豆湯時，用的是砂糖也就是蔗糖，來熬煮出一鍋甜蜜的湯品，其實，砂糖到目前為止，還是我們最常用的糖。但是，有一陣子因為某個廣告出現『xx果糖是好糖』的字眼，從此，果糖真的流行了起來，不但味道好又方便，再加上廣告的宣傳，讓大家都覺得果糖還真是一個「好糖」呢！但是『果糖』真的是好糖嘛？真的比『蔗糖』好嗎？
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代糖介紹及選擇
羅東博愛醫院 吳意真營養師
　　愛吃甜又怕胖的糖尿病朋友，可以吃甜食嗎？有習慣吃甜食者，可以將含有蔗糖、冰糖、果糖、蜂蜜等食物取代其它醣類，將糖列入飲食計劃的一部份，按計劃量選用。且應注意每日總熱量的管控，以免超量攝食。嗜甜食者，可以適量使用代糖，它們吃起來有甜味，但熱量極低，對血糖影響不大，不但可以滿足口腹之慾，又能兼顧血糖控制。
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“穀”動風潮，健康來找
臺中榮民總醫院 吳雅玲營養師
前言
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談反式脂肪與心血管健康
高雄醫學大學附設醫院  黃孟娟營養師
反式脂肪與心血管健康
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糖尿病『 營養品 』您吃對了嗎?
彰基體系營養暨膳食部 蔡杏君營養師
　　糖尿病是現代人常見的文明病，也是跟現今社會飲食習慣息息相關，尤其在控制不佳的糖尿病患者身上，通常伴隨著體重減輕的現象，身邊的家人總是擔心是不是營養不夠了？此時若又聯想到廣告詞中提到的『用喝的，補足營養身體好，父母健康、兒女安心』，其中標示著『糖尿病專用』的營養品，多數強調既營養均衡又能穩定血糖，讓人看了心動而去購買使用，但事實上經過臨床上觀察，卻發現
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