糖尿病家族文章

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白開水
  我坐在父親的旁邊,父親禁錮病榻很久了,乾枯的雙手因為點滴的刺入,從最初的小創口,糜爛一張憤怒的臉。得病後的作息,父親的靈魂像一個失去目標的生命,載浮載沉。趁著父親閉眼,我輕哼著他最愛的調子,目光從他削瘦的臉頰到骨架。糖尿病纏身前,父親是麵店的老闆,更是食物的清潔工。
李洮俊診所   葉汶沁 營養師
  水煎包起源於齊魯時期,約有500多年的歷史,產自山東省北部的利津縣,民眾用碎肉、蔥、韭菜、胡椒粉和薑末當作內餡,再以麵粉製成麵皮包製,在鍋子裡倒入少量麵粉水煎至表皮黃金色,立即飄出香味,在酥酥的外皮咬下一口,外皮裡還有充滿美味的肉湯汁,真是兼具視覺、味覺和嗅覺的美食。
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彰化基督教醫院 陳樹洧營養師
  對於罹患糖尿病的患者來說,正確的“飲食”是控制血糖的重要關鍵,大多忙碌的都市人經常因為要趕著上學上班,而不吃早餐對一般健康人來說,短期內可能不會產生多大的影響,但是對糖尿病患者而言,早餐卻是很重要,幾乎是一整天血糖最容易飆高的時刻,吃對早餐有助於穩定早餐後至一整天的血糖濃度,然而控制飲食絕不是意味著盡量少吃,糖尿病患者若不吃早餐的話,上午、中午可能發
蔡明翰醫師
Q1.爸爸最近因為體重暴瘦,去醫院檢查才發現罹患糖尿病。我聽朋友說糖尿病的病人水果中只能選芭樂吃,不能吃木 瓜及鳳梨,請問還能吃什麼水果呢?
財團法人糖尿病關懷基金會董事長 戴東原
  建構糖尿病共同照護網在台灣已經14年了,或許大家的關心比較淡化了,有需要再提出來探討。為使糖尿病人不因所在地醫療資源的差距,造成醫療保健服務的差異,衛生署於民國80年,推動糖尿病保健推廣機構的計劃,鼓勵各醫療院所結合所屬的醫事單位,加強對糖尿病人整體之照護。民國84年台灣開辦全民健康保險。
湖口仁慈醫院  蔡秀敏營養師 
  一提起桃竹苗地區的特色,立刻讓人聯想到的就是客家文化。雖然我從小在台北長大,但由於爸爸媽媽都是客家人的關係,再加上長期對湖口地區的鄉親進行營養諮詢服務,因此有幾個常見的客家特色早餐組合想跟大家分享。

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