根據2022年的統計台灣地區糖尿病人口已超過250萬人。而糖尿病血糖控制則與腎臟的健康息息相關。第2型糖尿病患者，約有三分之一會在7-10年間發生慢性腎病變。台灣健保資料庫顯示，台灣糖尿病患者的腎病變盛行率約18%。第2型糖尿病37.3% 有蛋白尿，24.8%腎絲球過濾率低於60。台灣地區透析的患者超過8萬人，其中糖尿病腎病變佔了半數。
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衛生福利部桃園醫院 范純美營養師
隨著大量的新住民移入台灣，大街小巷處處所見越南餐廳、小吃店也廣受台灣人喜愛，談及越南料理特色以少油多蔬菜和巧用香料，像是檸檬草、青檸，創造出豐富的好味道。越南美食食材新鮮自然、烹調與口味清淡不油膩，以及特殊香料，蠻符合糖尿病飲食原則:健康均衡飲食搭配少油、少鹽，少糖、高纖維。
尤靜如 營養師
看著韓劇主角，吃著辛辣爽口的韓式料理，也讓你忍不住想嚐嚐嗎?隨著韓劇與韓星興起，台灣四處可見韓國料理，赤紅泡菜、滾燙人蔘雞、還有脆口韓式炸雞，許多小菜、發酵食品、石鍋飯、熱湯及特殊醬料是韓國料理的特色，每一道菜都充滿了韓國人的熱情和創意，不管冬天或夏天，店裡顧客總是絡繹不絕，你也喜歡這種酸甜又帶點辛辣多變化的韓式料理嗎?
