糖尿病家族文章

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沉默的抗議_骨鬆的飲食建議
安康護理之家 許碧惠營養師
　　隨著時間的推移，從可以自主的青春期至老人期，您曾善待過您自己的身體嗎?所謂羅馬不是一天造成的，骨質疏鬆症自然也是日積月累的結果，應是身體對我們提出「沉默的抗議」吧! 根據研究指出全球骨質疏鬆症盛行率約18.3%，女性高於男性，依106-109年國民營養調查的結果，國人隨著年齡增加，骨質密度指標隨之下降，女性下降幅度大於男性，真的不可不慎。
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編者的話《2024 No.２ 糖尿病家族》
沈克超總編輯
　　根據2022年的統計台灣地區糖尿病人口已超過250萬人。而糖尿病血糖控制則與腎臟的健康息息相關。第2型糖尿病患者，約有三分之一會在7-10年間發生慢性腎病變。台灣健保資料庫顯示，台灣糖尿病患者的腎病變盛行率約18%。第2型糖尿病37.3% 有蛋白尿，24.8%腎絲球過濾率低於60。台灣地區透析的患者超過8萬人，其中糖尿病腎病變佔了半數。
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越南美食 輕鬆點 聰明吃
衛生福利部桃園醫院 范純美營養師
　　隨著大量的新住民移入台灣，大街小巷處處所見越南餐廳、小吃店也廣受台灣人喜愛，談及越南料理特色以少油多蔬菜和巧用香料，像是檸檬草、青檸，創造出豐富的好味道。越南美食食材新鮮自然、烹調與口味清淡不油膩，以及特殊香料，蠻符合糖尿病飲食原則:健康均衡飲食搭配少油、少鹽，少糖、高纖維。
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糖友泰式美食如何吃
聯新國際醫院營養科 吳怡玫營養師
　　享受美食是抒壓的一件事情，在繁忙的工作後，來個點心或是異國美食，可說是生活中的小確幸。但是不少糖友都覺得這份小確幸被剝奪了!因為千變萬化的澱粉類、迷人香氣的油脂類可說是美食的精髓，恰恰都是血糖的大忌，會讓血糖像摩天輪一樣升到最高點久久不~下~。這個現實讓糖友經常在天使與惡魔間掙扎。
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四個控糖小技巧，開心享用韓國美食
尤靜如 營養師
　　看著韓劇主角，吃著辛辣爽口的韓式料理，也讓你忍不住想嚐嚐嗎?隨著韓劇與韓星興起，台灣四處可見韓國料理，赤紅泡菜、滾燙人蔘雞、還有脆口韓式炸雞，許多小菜、發酵食品、石鍋飯、熱湯及特殊醬料是韓國料理的特色，每一道菜都充滿了韓國人的熱情和創意，不管冬天或夏天，店裡顧客總是絡繹不絕，你也喜歡這種酸甜又帶點辛辣多變化的韓式料理嗎?
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日式料理健康吃
新光醫院營養課 謝宜珊營養師
　　日式料理在台灣的接受度極高，也非常的普遍，像是迴轉壽司、日式豬排飯、鰻魚飯、拉麵、蕎麥麵、壽喜燒火鍋餐廳比比皆是，甚至在吃到飽餐廳、便利超商中也有日式料理的身影，這可能與一般大眾認為，日式料理較為清淡、健康有關。相較於中式餐點，傳統日式料理的確油脂較少，熱量也相對較低，但清爽的料理藏了飲食陷阱，讓人不知不覺就攝取過多，血糖飆升。
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